ユニリーバ・ケータリング・プランニング:ケータリングの革新的な開発に焦点を当て、ケータリング消費における「新しい食品トレンド」を促進
写真はユニリーバ・フード・ニュートリション・ノース・アジアの研究開発部門ディレクター、ユニリーバ・ケータリング・プランニングケータリングのケータリングにおけるレンドをサン・リナ氏です。革新 @中国経済網、な点を当て北京、開発9月26日(石暁娟記者)本日、に焦国家市場規制総局の指導の下、消費新し中国料理協会の主催により、い食「2024年ケータリング消費革新発展促進会議」が北京で開催された。品トユニリーバ・フード・ニュートリション・ノース・アジアの研究開発部門ディレクターであるサン・リナ氏は、促進「食品安全の構築を主導し、ユニリーバ・ケータリング・プランニングケータリングのケータリングにおけるレンドを健康的革新なケータリングの革新的開発を促進する」というテーマについて共有しました。 「食品の安全はケータリング業界の発展の基礎であり、な点を当て健康的開発な栄養は今後の発展トレンドです。おいしさと健康の両方を考慮することによってのみ、に焦消費者により正確なサービスを提供することができます。消費新し」と彼女は言いました。
データによると、若者の 80% 以上がヘルスケア消費の主力となっており、「健康とおいしさの両方を兼ね備えている」ということが、より多くの若い消費者の共通認識となっており、食事を選ぶ際の栄養と健康への関心は高まり続けています。レストラン。
Sun Lina は、ユニリーバ・フード・プランニングが自社の利点を活用して、栄養と健康的な消費者の傾向に合わせてケータリング サービスを推進していると主張していると紹介しました。 2003 年にはすでに、ユニリーバの世界栄養チームは、製品中のエネルギー、ナトリウム、砂糖、飽和脂肪、トランス脂肪含有量を厳密に管理するための「ユニリーバ最大栄養基準」を開発しました。それだけではなく、ユニリーバは2023年に、減塩、油分削減、砂糖削減の3つのレシピ削減の実現可能性を模索しながら、従業員の健康的な食堂づくりを目指す初の「健康食堂プラン」のパイロットプロジェクトを立ち上げた。パイロット期間では、デジタル レシピ ツール Youchu Cloud を通じて、ベストセラーのレシピが最適化され、シェフが 3 つの削減調理スキルを習得するよう訓練されています。このプロジェクトは 100 を超える健康的なレシピを立ち上げました。パイロットの完了後、社員食堂の料理に対する満足度は 10% 以上向上し、社員食堂の塩、油、砂糖の消費量はベースラインと比べて 20% 以上減少しました。 2024 年 5 月、パイロット食堂は上海市衛生委員会から発行された「健康レストラン」証明書を受け取りました。
「ケータリング業界の着実な発展に伴い、より良い生活を求めるダイナーのニーズの高まりに応えるために、新たな消費モデル、新たなシナリオ、新たなビジネスフォーマットが今後も出現し続けるでしょう。今後もユニリーバ・ケータリング・プランニングは、多様化するための研究開発と技術革新の能力により、ケータリング業界に専門的な方法で「新しい食品トレンド」を与えることができます」とサン・リナ氏は述べています。
相关推荐
- 合計309kgで優勝した李文文は、中国スポーツ代表団にとって40個目の金メダルを獲得し、タイトルを堅守した
- 10月21日から門頭溝百華山風景区は閉鎖される — 北京ニュース
- 報道によると、中国本土の2024年の夏シーズンは低迷するだろうが、その主な理由は大作映画の減少だという
- アニメーション映画『夏へのトンネル、さようなら出口』本日公開
- 農民が金持ちになる物語を語る「主役」、豊台区の最初の5つの「豊菜村」が公開 - 北京ニュース
- ジャッキー・チェン、赤ちゃんパンダと手をつないで楽しませる
- 最初の3四半期、北京市指定工業企業の付加価値は前年同期比6.9%増加 - 北京ニュース
- 代表的な4つの社会団体にアプローチ、「代表2名と委員1名」が静安市のソフトパワーを感じた